大家要知道牛皮是可进行多层分割的，最外层的为头层皮，次之为二层皮，其强度、弹性和透气性都不如头层皮。然后还有三层皮、四层皮等，但是品质已经非常差了。



为什么头层皮最好？因为头层皮保留了天然表皮的粒面层，表皮由又密又薄的纤维层及与其紧密连在一起的稍疏松的过度层共同组成，具有良好的弹性和亲肤触感。同时头层皮又分为：粒面皮、修面皮、压花皮等，其中以全粒面头层皮最好。
那么二层皮差在哪里呢？二层皮也就是头层皮的下面一层，因为没有了表皮，表面也是用化学材料喷涂或覆上薄膜，然后制造出纹理就可以了。一般说来二层皮强度较差，而且因为化学材料的喷涂，所以透气性也比较差。但也要看具体情况，比如说牛身上的不同部位，臀部的二层皮可能比肚皮的头层革强度要高，二层皮比较厚的，可能比头层皮比较薄的强度要高。这个强度其实不是重点，重点是：相比二层皮、三层皮和再生皮等，头层革更稀有，手感也更好。